Ein Löffel Trost ... die Suppe des Tages 16.-
Nüssli-Salat, Waldpilze, Bio-Ei, Bauernspeck 19.-
Aletsch Raclette, Geschwelti, Champignons, Cornichon 15.-
Croque Madame, Wintertrüffel aus Perigord 28.-
Angus-Rind-Tartar, Sauerteigtoast 80g 32.-
Ceasar Salat, Walliser Luftgetrocknetes Fleisch 26.-


Dim Sum … handgemacht von unseren guten Freunden bei Choisy 20-
… mit unserer X.O Chili Sauce und Sojasaucen


Ha Gau … Gedämpft, Garnelen … 4 stück
Kai Gao … Gedämpft, Poulet … 4 stück
Xialong Bao … Gedämpft, Schwein mit Bouillon … 4 stück
Sui Mai … Gedämpft, Rind … 4 stück
Vegi Gao …. Gedämpft, Gemüse … 4 stück
Wor Tip …. Gebraten, Ente … 4 stück
Wan Ton … Knusprig, Krevetten …. 4 stück
Frühlingsrollen …. Knusprig, Gemüse … 4 stück

Tagliolini, Schlössli Garnelen « aglio olio e peperoncini » 28.- / 48.-
Spaghetti alla Chitarra, Kalbs-ragu, gereifter Sbrinz 26. / 44.-
Skrei Filet, Wirsing, Linsen, Senf-Dill-Sauce 45.-
Alpstein-Poulet, Vadouvan-Currygewürze, Paratha 48
Angus-Rind-Entrecôte, Kräuter-Zwiebelbutter, Pommes frites 58.-
Kalbsteak aus der Region, Waldpilze, Wintertrüffel, Spätzle 64.-
ooOOOoo

Auswahl an Käse aus unserem Keller 25.-
Felchlin 65 % dunkle Schokoladenmousse. 16.-
Affogato … Eis Ihrer Wahl + Espresso 12.- mit einem Schuss 18.-
Weisser Schokoladen Creme Brûlée, Aprikosenkompott 16.-
Gedämpfte Germknödel, Mohn, Vanillesauce 15.-
Hausgemachter Glace pro Kugel 5.-
Vanille / Schokolade / Espresso / Matcha / Pistazien
Hausgemachter Sorbet pro Kugel 5.-
Himbeere / Aprikosen / Birnen / Zitronen / Mandarin

Alle unsere Preise sind inklusive Mehrwertsteuer
Alle unsere Fleisch-, Geflügel- Garnelen und Süsswasserfischprodukte stammen aus der Schweiz.
Jakobsmuscheln – Japan : Hummer – Süd Afrika : Gänseleber & Kaviar – Frankreich :
Alle unsere Brote und Backwaren werden mit Schweizer Produkten hergestellt.
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können,
informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne