Ein Löffel Trost ... die Suppe des Tages 16.-
Nüssli-Salat, Waldpilze, Bio-Ei, Hiässigs Lardo & Speck 19.-
Arancini, Safran aus dem Wallis, Mozzarella 24.-
Räucherlachs, Avocado, Fenchel, Bergamotte, Ikura-Mascarpone 25.-
Angus-Rindstatar, Kaviari Cristal Kaviar, Bergkartoffeln 48.-
« Geschwelti-plättli » – Aufschnitt, Käse, Dips und Geschwelti
Für zwei Personen 38.-


Dim Sum … handgemacht von unseren guten Freunden bei Choisy 18.-
Korb ( 4 stück ) … mit unserer X.O Chili Sauce und Sojasaucen


Ha Gau … Gedämpft, Garnelen
Kai Gao … Gedämpft, Poulet
Xialong Bao … Gedämpft, Schwein mit Bouillon
Ya Gao … Gedämpft, Ente
Sui Mai … Gedämpft, Rind
Vegi Gao …. Gedämpft, Gemüse
Wor Tip …. Gebraten, Ente
Wan Ton … Knusprig, Krevetten
Frühlingsrollen …. Knusprig, Gemüse

Tagliolini, Schlössli Garnelen « aglio olio e peperoncini » 28.- / 48.-
Tagliatelle, Kalbsbolognese, gereifter Sbrinz 26. / 44.-
Graubündner Gerste, Bio-Ei, Waldpilze, Salbeibutter 19.- / 36.-
Alpenzander, Champignons, Meerrettich-Dezaley Beurre Blanc 45.-
Alpsteinpoulet, Entenstopfleber, Lauch, Wintertrüffel, Schupfnudeln 48.-
Angus-Rind-Entrecôte, Alpenkräuter-Zwiebelbutter, Pommes frites 58.-
Gulasch aus Thurgauer Schweinekopfbacken, Sauerrahm, Spätzle 49.-
Kalbsteak aus der Region, Waldpilze, Alpenchimichurri, Butter-Nudeln 64.-_____________________________________

Auswahl an Käse aus unserem Keller 25.-
Felchlin 60 % dunkle Schokoladenmousse. 16.-
Meringue, eingelegte Kirschen, Pistazien-Glace 16.-
Weisser Schokoladen Creme Brûlée, Aprikosenkompott 16.-
Gedämpfte Germknödel, Mohn-Vanillesauce 19.-
Hausgemachter Glace pro Kugel 4.50
Vanille / Schokolade / Espresso / Kokosnuss / Pistazien
Hausgemachter Sorbet pro Kugel 4.50
Himbeere / Aprikosen / Birnen / Zitronen